原料是两颗鸡蛋、姜末、葱花

然后就是小银鱼,先用半勺黄酒腌制一下

把鸡蛋和葱花还有姜末打散

然后把腌好的银鱼也放进去,搅拌均匀

然后锅底涂少量的油(但是一定要涂够油哦,让锅底都均匀地沾上油),用小火,将银鱼鸡蛋液倒进去,稍有凝固的时候,就加两锅铲的水,然后开成中火,边搅边煮,直到鸡蛋液全部凝固

放盐,稍微勾一点芡,就可以吃鸟~~

阿米爱心小提示:银鱼有点腥,黄酒一定要放,姜末切越细越好。还有,这道菜够鲜了,不要放味精或鸡精了。

嘻嘻,我们都是懒人~~


