番茄去皮
锅里放油，干辣椒剪断下锅炸香
等到辣椒的呛香味飘出来之后呢，就可以把牛腩肉全放下去了，记得要不断翻炒，小心牛肉粘锅
牛肉下锅的时候，会不断出水，这个时候要继续翻炒，直到锅里的汁水差不多都收干了，再放入两大锅铲的酱油，然后继续翻炒
等到酱油也差不多被牛肉收干了，牛肉也变色了之后，就放入大料和香叶，还有甘草等一些香料
然后加水没过牛肉
再放几颗冰糖、一锅铲酱油、料酒，还有蒜瓣和姜片，然后大火将锅里的汤汁烧开后再关小火盖上盖子慢炖
等牛肉差不多都炖软了，就可以把切成块的番茄放进锅里，再放点大葱段，翻炒一下，关成小火盖上盖子焖煮十分钟左右
然后放适量的鸡精和盐就可以起锅了，尝尝味道再放作料哦，小心味道太重或者太咸~~
阿米爱心小提示：番茄不能煮太长时间哦~~~否则营养都被破坏了。
