说一下这个肉片片，要切很薄哦，，这个照片上可能看不太清楚，反正我切得很薄。。。
汗，，大家是不是还是没懂要多薄？
好啦好啦，切薄就是了，别理我这个言辞不清的家伙
肉片放点油拌一下，，因为肉片太薄了，下锅很容易粘在一起，用油先拌一下就能避免这个问题
用水把一点淀粉化开，和蛋蛋混在一起，然后打散
两大勺蚝油和虾皮还有酱油混合
锅里放油，7成热的时候就把洋葱丝和肉片放进去用中火翻炒
翻炒一下，大部分肉片变色之后，就把蚝汁放进去，然后慢慢翻炒，让蚝汁均匀地跟锅里的食物混合到一起
然后继续用中火慢慢煸炒
洋葱变软，肉肉炒熟之后，就把鸡蛋液加进去，关成小火，
记得要不断翻炒哈，让蛋蛋液均匀地裹在肉片和洋葱上面
鸡蛋凝固的过程中仍然要不断翻炒哈，还要加入适量的盐调味，很快鸡蛋液就凝固了哈~~
然后撒上葱花，弄点煮熟的西兰花围个边边，，就很好看又好吃了哈~~~
阿米爱心小提示：肉片真的要薄一点，这样鸡蛋液包裹在肉片上面时，吃起来才会口感够好；
还有就是这样做出来，鸡蛋不是成块的，应该是裹在肉片上的，有点粘粘糊糊的感觉才对哈：
还有就是不用怎么加味精了，鸡蛋和虾已经就很鲜了。。。。嗯，还有就是火小点，让肉肉和洋葱慢慢熟，这样蚝汁才能浸到肉肉里面去~~~
你叫奶奶做什莫？ 
