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阿米 @ 2007-10-09 00:43

原料素雪梨、猪肉馅、丝瓜





雪梨削个皮皮






雪梨剁成丁丁





和猪肉肉剁在一起





丝瓜切成圆片片





剁好的雪梨肉加猪肉肉加入一点水、一点淀粉、盐、一点鸡精,然后使劲搅拌,调成可以捏成肉丸的粘稠度
然后两片丝瓜夹一坨小肉肉,酱紫码放在一起





隔水蒸到丝瓜变色软掉、差不多肉肉也熟了,就可以粗鸟

阿米爱心小提示:肉馅的调制很重要,水一定要有点,淀粉不能太多,让肉馅粘稠就行了,可以略为多加点盐,因为丝瓜是白味的,要靠用水蒸来把两种食物的味道都渗入彼此跌身体里面,,但粗起来还素那个嚼劲,,,恩,,雪梨加在里面,是为了让肉汁水更丰,且肉肉吃起来送送的,不死,嚼劲也8错哦。。。


最新评论 (点击这里查看更早的所有评论...)


吾悦

2007-10-12 20:16 匿名 219.82.*.*

阿米,总算又找到你了。。不看你博的日子,似乎少了些什么~~嘿,一切可好?

很好的,谢谢5月


凌晨三点

2007-10-14 10:35 匿名 219.140.*.* 网址: http://blog.sina.com.cn/u/1238098615

好多天都没见人了,为什么现在更新的速度比较慢啊!近来很忙吗?

嗯,近来有点忙


龙ong

2007-10-14 11:20 匿名 222.191.*.*

这菜太诱人啦!不光吃到光滑肉(猪肉和丝瓜肉)还吃了平时扔掉又有营养的丝瓜皮,太有才来!!!!

对滴~~~


小茹

2007-10-23 16:48 匿名 60.190.*.*

这菜太诱人了~
今天刚发现这个BLOG,一定要把以前的都看完~~

那你有得看了


小薇

2007-11-09 00:17 匿名 124.118.*.*

每次总是诱引我



七月

2007-11-17 10:47 匿名 60.215.*.*

那个丝瓜里面还要放水吗。

不用啦


jeffrey

2007-11-19 09:08 匿名 222.93.*.*

娶到阿米的小子简直幸福死了!!!



GG

2007-11-19 15:05 匿名 60.184.*.* 网址: http://?????

好多菜啊! 我要努力学了



J

2007-12-11 17:51 匿名 121.204.*.*

阿米,不用放油吗?丝瓜会不会黑掉?

不用的,不会de

2008-04-01 20:18

大概蒸多长时间呢


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