原料素雪梨、猪肉馅、丝瓜

雪梨削个皮皮

雪梨剁成丁丁

和猪肉肉剁在一起

丝瓜切成圆片片

剁好的雪梨肉加猪肉肉加入一点水、一点淀粉、盐、一点鸡精,然后使劲搅拌,调成可以捏成肉丸的粘稠度
然后两片丝瓜夹一坨小肉肉,酱紫码放在一起

隔水蒸到丝瓜变色软掉、差不多肉肉也熟了,就可以粗鸟

阿米爱心小提示:肉馅的调制很重要,水一定要有点,淀粉不能太多,让肉馅粘稠就行了,可以略为多加点盐,因为丝瓜是白味的,要靠用水蒸来把两种食物的味道都渗入彼此跌身体里面,,但粗起来还素那个嚼劲,,,恩,,雪梨加在里面,是为了让肉汁水更丰,且肉肉吃起来送送的,不死,嚼劲也8错哦。。。


好多菜啊!
我要努力学了 
