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羊肉馅放上孜然粉、黑胡椒粉、大蒜粉（没有大蒜粉就把蒜切碎混进去）、料酒、鸡精
然后打两个鸡蛋
我们还需要一些香菇
羊肉馅搅匀，放点油进去，腌制一下
香菇切碎
再来点香菜切碎
然后准备一点姜片和切段的大葱
烧热油，五六分热的时候，把羊肉馅放进锅中，慢慢划散
多方点油，后面会告诉你为什么
羊肉全部变色之后，香菇粒放下去，翻炒均匀
加水，没过锅里的食物，水开后放葱、姜，煮开
煮到香菇都软绵绵的，就把香菜放进去
翻匀，勾芡，放盐调味，然后盛在盘子里
用筷子在肉上面挖个洞，打个生鸡蛋上去，搅散在羊肉中就可以吃了
阿米爱心小提示：油多放的原因是要靠油的高温把最后搅散在里面的生鸡蛋烘熟，记得哈，放生鸡蛋的速度快一点，搅散后捂熟再吃。
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最新评论
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guoke
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2007-01-14 19:30
阿米啊，你做的菜看起来好好吃呢。你做菜的时候还有拍照的啊，真好，
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今天下鱼
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2007-01-14 20:57
我也会做菜,可是花样还真没你多.抄了几个回去学学,成功了一定通知你.自我感觉做菜天赋还是有点的.谢谢!
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今天下鱼
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2007-01-14 21:21
网址: http://bulaoge.com/?rain
又来了,觉得你好厉害啊!我也喜欢做菜,但是平日里工作太忙,压力太大,回家以后实在没有心情做.难得星期天有休息就想睡觉.今天抄了好几个,决定回家研究下.下次烧几道请朋友一起来尝下.你的苦瓜酿肉,我也留言了,做法跟你有点区别.味道应该不你的差吧.嘿嘿,自我感觉不错.
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北京土人
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2007-01-15 13:38
我和哥们儿们都喜欢学阿米的菜, 下次来个火爆腰花吧
嗬嗬，好的
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今天下雨
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2007-01-15 20:26
网址: http://bulaoge.com/?rainning
我今天不知道第几次来了,好象怎么都没有更新啊!!也是这次,才发现一直把自己的名字给打错了.虽然是同音哦!!我是南方人,不太能吃辣,有清淡的菜吗,父母血压高,好象也不适合这些菜.
有很多啊，我以前做了好多呢
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杜柳何芳
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2007-01-15 22:59
收住,我还是习惯蛋在下面,做成'紹'子蒸蛋,以前去以高中同学家,就喜欢吃他家门口餐馆的'紹'子蒸蛋.呵呵,当然,要是能吃到阿米这道菜那将是更满足.
哦，我很喜欢这道菜的，有空做做拉
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ellen
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2007-01-16 15:43
请问阿米,这个菜羊骚味道大么?
有一次,我做火锅,就去家乐福买了那种切得薄薄得卷成片得羊肉回来,回家煮在火锅里,本来以为会很香,结果端上桌的时候,那个味道哟...差点把大家给熏倒,结果饭也没吃好,可惜我里面的好多菜了...55555555555!
不会，里面有孜然，我还加了料酒
你的火锅底料可能不对
一般来说羊肉不会有把大家熏倒那么大的骚味的
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ellen
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2007-01-18 16:14
我是家乐福买得四川火锅底料,真奇怪啊!
目前有点怕怕羊肉的说!
汗，是不是你的羊肉有问题？
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郭玲玲
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2007-11-20 19:52
匿名 222.191.*.*
我是医生，喜欢吃，喜欢你做的菜。愿所有的人都有好胃口，好身体。
 同祝愿~~~
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