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阿米 @ 2006-11-16 00:32

原料素嫩豆腐、姜、生菜叶子、豆瓣酱




生菜烫软



放在盘子里围成一个圈圈




嫩豆腐放在碗里,打一个鸡蛋




然后搅成糊糊




油烧热,把切碎的姜和剁碎的豆瓣酱爆香




然后把豆腐糊糊倒进去,加酱油,炒一炒
豆腐熟得很快的,炒一分钟就熟了




然后加点味精、然后勾个芡,盛在生菜叶子围成的圈圈里
像鸟巢啵?哈哈

阿米爱心小提示:
1。我开设想这道菜的时候,其实是想不烫生菜来着,直接围成圈圈,可是后来觉得这样比较卫生吧,看你们自己口味啦。烫的时候水里放点盐哈。
2。不要问我为什么最后豆腐里面不加盐了哈,因为我就是靠的酱油和豆瓣酱来调味的啊

最新评论 (点击这里查看更早的所有评论...)


HALA

2006-11-18 05:04

我也觉得这不是生菜,就算是那种帮子粗大的生菜,到热水里洗这么一个澡,也该早湿透了,呵呵

汗,里面混了一点白菜。。。。


HALA

2006-11-18 05:06

这鸡蛋黄够红的,质量很好啊,现在很少能买到好鸡蛋了

你要去市场上买,表去超市


花开

2006-11-18 10:07

我猜想米米用的是柴鸡蛋,所以才会那么红!柴鸡蛋个子好小,但是贵的吓人!

我是用的柴鸡蛋呢


只吃棉花糖的猫

2006-11-19 03:06

姐姐 我前天到饼饼家做菜
就做了这个菜哦 她们说很好吃的 开心哈
我也拍了照片哦 可是没有姐姐做的好看
下次发给姐姐看把
生菜的叶子都软的不行了 也摆的不好看
姐姐的真新鲜呢 还是崇拜

宝贝,,其实这里面我混了一些白菜,哈哈


HALA

2006-11-19 19:37

我靠,网易新闻说:生鸡蛋也有用苏丹红给熏出来的,让黄变红
.......................
大家小心

啊,,今天我也听说了,,


杜柳何芳

2006-11-19 20:48

简直是~~~~~~~~~~~女子当如汝

谢谢,,古文都来了


西关东街

2006-11-20 00:17

我看也不是生菜,是卷心菜吧

汗,,都看出来了


马马

2006-12-11 12:44 网址: http://blog.cgblog.com.cn/?93

请问想让汤汁变得浓稠,怎么做啊?每次都勾芡不好,我是在每次汤快要烧好的时候放进去的,是不是时间不对呢?
米姐姐,最近在学做菜,很多东西不太懂俄,最近又没见你来,想请教都不知道怎么找你呢?能不能给我你的msn呢?如果你不方便公开的话可以加我吗?kemayoung@hotmail.com..谢谢:)

当然是勾芡拉~~你放的时间是对的,但是具体情况你也没说,所以我不晓得怎么告诉你哪里不对


马马

2006-12-14 12:23

我用水把粉搅匀后,汤烧的差不多的时候就放了,(大概三小勺粉,一点水,溶解后大概小碗的10分之一左右吧,具体分量我也说不过去准).勾欠和粉的分量有没有关系呢?
采鸟,采鸟,,哈哈。。。。。。。

估计是你的淀粉少了


敏儿

2006-12-25 13:00

今天晚上试一下~!

^_^

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