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阿米 @ 2006-10-18 00:01

很简单拉
原料素牛肉片和青椒片
牛肉要选牛里脊哈,拍松了切片
然后用油、淀粉、蒜粒和一小勺酱油,还有一勺红酒拌匀腌制半个小时
没有红酒就用一般料酒把




锅里烧油,油热之后,把牛肉扔进去炒
我这个牛肉有点水,没买好,大家下次注意点
要不然容易炒老



牛肉变色之后立马把青椒放进去翻炒
可以放一点点白糖





青椒炒匀之后放黑胡椒和盐、鸡精
照例是翻匀




出锅,装盘,over~

阿米爱心小提示:开始炒牛肉的时候一定要大火快炒,变色就放青椒,记得哈~~~

最新评论 (点击这里查看更早的所有评论...)


皮皮

2006-10-19 09:25

你上MSN的时候也呼我一下,我也要把电话留给你~~~气气楼上的,我就学你~~~

..........


Lukappa

2006-10-19 11:26

那能也顺便呼我一下么~~~
三天两夜不睡觉,OMG,我就因为最近一星期每天睡得稍微晚了那么一点点,所以每天早上醒来眼睛都是肿得。。。看来我没有当超人的潜质啊

。。。。。。咳,,可是没你msn


只吃棉花糖的猫

2006-10-19 14:47

姐姐忙完了要休息下``要注要身体哦~!:)

嗯,谢谢妹妹


鱼儿

2006-10-19 17:55

好喜欢你的blog哦!!!
我不会做菜,但看了你做的好吃吃就很有做菜的欲望哦!!!!
以后一定要好好的多学习!!!!!

做菜其实很有乐趣哦


Vielle

2006-10-19 21:18 网址: http://www.somenothing.net

阿米终于又回来了~~^^

恩哼~


核桃

2006-10-19 21:53 网址: http://www.zhangwenk.blog.sohu.com/

真不容易,一边炒一边照,颜色鲜艳。可是估计市场上买的牛肉大概味同嚼蜡,坏了胃口。

嗬嗬,还好还好,你买到好的就好


miracle

2006-10-20 14:13

上次自己做了一个牛肉滑蛋 ,结果被家人批得 无地自容,最后一整盘倒掉,牛肉一点味也没有.是不是因为这个淹制的过程出了问题呢,牛肉这种肉类的是不是都要长时间的淹制才会 有味道呢?请赐教

恩,牛肉要拍松,一定要腌制,而且呢,炒的时候要注意火候和时间,不能炒老了


jean

2006-10-21 01:45

最近粉忙,额,好久没来了~
看了阿米做的封面故事啦
不错哈
保重身体啊~~~

呵呵,谢谢拉


arthin

2006-10-30 12:09

又到中午了,又不小心看到了阿米的東東……

不爽……

影響俺午飯的心情~

咳,,,你可以望梅止渴嘛。。。。


jerry

2006-12-11 13:11

牛肉如果要嫩的话,烧前用姜水淹制一下。

嗯,谢谢

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