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阿米 @ 2006-09-06 02:36

原料素鹅肉、泡酸萝卜、泡椒
鹅肉块记得先焯去血水哈
萝卜切成片或者小块,泡椒切段




起油锅,切好跌泡椒和酸萝卜下锅炒炒





把焯去血水跌鹅肉放进去翻炒





然后把这些东东都放到水里,煮开,撇去浮沫,加大葱段、姜,关成小火熬煮





鹅肉炖烂之后,就可以盛起来喝鸟

阿米爱心小提示:这个酸萝卜和泡椒,如果自己没有做,可以去超市里面买,都能买到跌,但素捏,外面跌盐度都8一样哈,注意在汤好之后尝下盐味,淡鸟就加点盐。。。。厄。。。。开始跌时候也稍微尝尝盐味,因为放多鸟会太咸,,汤汤里跌水水一次性加足,后来再添水跌话比较会破坏食物营养碟渗入和汤汁跌味道哈

最新评论 (点击这里查看更早的所有评论...)


fallingrains

2006-09-06 11:31

阿米能教教我们做泡椒麽?一直都在超市买泡野山椒来烧菜,味道不错,想自己试试看^_^

好的啊


shirley

2006-09-06 12:43

阿米回来后,好像心态又成熟了一些!
不知道阿米身上又发生了什么事情!

昨天在沸腾鱼乡吃了酸萝卜鱼,估计和阿米的这个菜有相似之处!

嗯,是的!


yanyan

2006-09-06 13:21

炖到烂大概要多长时间呢?
另外请问阿米大厨,怎么才能买到比较好的鹅肉呢?我以前买来煲汤的鸭子都不好吃的啊
先谢谢鸟

4个小时,,鹅肉炖烂很不容易
鸭子也要多炖一段时间,否则都不太好吃的


Helen

2006-09-07 01:15

阿米不如教教怎么做泡椒泡酸萝卜吧,多谢多谢

嗯,好吧


刘新宇

2006-09-07 11:03

阿米哪里人啊……
看你说话好多网络语言好累喔~~~

四川人。。。。。


小妖

2006-09-07 13:12

阿米,教大家泡菜吧~~

哎,,既然都这么说,偶考虑一下哦


娃娃

2006-09-07 20:16

我是听一个朋友说起你的大名的,今天造访,果然厉害呀
你是偶的偶像
真的
不怕笑话
我只会做西红柿炒鸡蛋

啊哦,谁这么抬举偶?谢谢哦,西红柿炒鸡蛋做好了也要功夫跌


一起看海

2006-09-25 16:11 网址: http://www.blogcn.com/u/53/53/zhangyajingapang/index.html

太棒了!小鹿介绍我来这里,看得我"口水多多"呢!

啊,哪个小鹿呢?


逍遥风

2007-11-17 02:58 匿名 58.52.*.*

今天看了中央台节目,感受到你的风采了,我很佩服你,你是个很懂得生活的人,向你学习,如果你是我老婆就好了,可惜不是的,我也爱吃川菜,希望你以后多多的介绍。望以后多联系,也欢迎你到我们这里来采风。

谢谢厚爱。。。你让你老婆看我博客就好了,哈哈


在路上

2007-11-19 18:32 匿名 221.174.*.*

阿米在电视上看着硬是甜咪咪的,又做的一手好菜,好巴适哦.


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