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阿米 @ 2006-07-24 14:06

黄豆跟红豆很8容易煮烂
所以偶们要先泡泡哈
用滚水泡,比较容易泡软哦




排骨焯去血水,然后和姜片一起在热油中翻炒几下,排骨表面变色就行鸟哈





然后把这一坨排骨和姜片放到水里,水开开后把豆豆都放进去





水开后,放入花椒
然后放大葱段和几颗冰糖





水开后,把浮沫打掉哦
然后就小火一直炖,一直炖
炖到豆子都烂烂软软就行鸟
偶这个汤汤哦,炖鸟将近20个小时,哈哈
那天晚上本来炖来喝,结果小强老师生日局
消夜偶们又在外面吃鸟
所以晚上就一直用很小很小跌小火煨
睡觉跌时候关鸟6个小时跌火,
第二天偶又用小火煨
煨鸟一整天,三表晚上粗跌时候
就一直说好粗
西西
对鸟,起锅跌时候加盐哈


最新评论 (点击这里查看更早的所有评论...)


2006-07-24 18:59

姐 有点油啊

还好啊,不油


夜不奔

2006-07-24 19:19 网址: http://lostflower.spaces.msn.com/

哇,MM,咱怎么那么心有灵犀捏?我今天翻了一天你的心情博克,兜底翻啊是,并终于搞清楚了我天天去看的另一个有着霸道博名的剥了搞的主人跟你跌关系,甚至搞清楚了你啥时候恋爱跌:)
正要写一篇博,说点感触,当然不会点名表担心。
不过我的稿子也还没完成,要等完成后再写…………估计,得明天或后天鸟。

哈,你知道我说的是你啊


frank

2006-07-24 22:18

ami,看得我都饿了,你做菜比我精细多了。

我吃过一个泡胡豆排骨汤,也很不错,估计你肯定吃过。
对了,问一哈,放冰糖可以提味还是因为别的?

嗯,提味


lvyaog

2006-07-25 02:24

明天是丝瓜。。偶平生最怕丝瓜。

丝瓜又不会吃你


丹牛

2006-07-25 09:08

20个小时?太砝码了。

恩衡~


jean

2006-07-25 10:05

ohyeah
偶喜欢吃丝瓜,哈
超喜欢

偶也稀饭,偶还稀饭丝瓜汤


Lukappa

2006-07-25 10:07

额滴绅哪,20个小时~~~那期间出门啊睡觉啊多不安全哪
我觉得我也就炖个5、6个小时也就到头了。。。

当然啦,5个小时差不多啦,偶素特殊情况唉


tulipyulu

2006-10-14 11:20

请问焯水时,是放在热水里吗?
我烧出来的总是汤不白。

那是因为你没撇浮沫


小菜

2006-12-25 13:14

还能把排骨先稍稍煮下去浮沫啊?我以前炖骨头汤就是酱紫.

不是煮,是焯,不能煮的


乖乖

2007-01-01 22:31

我都把豆豆弄西了,西糊糊的。....16年来第1次做,呵呵

稀糊糊的也好吃,哈哈

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