我买的是草鱼，去掉里面的脊骨，然后把两边的刺用刀挑开
然后把鱼肉从鱼皮上刮下来
汆一下，一下下就好噢，表成了煮鱼片了
汆过之后用纱布把鱼片上的水水挤干干哦~
用刀背剁剁剁，剁剁剁，把鱼肉剁成泥泥
用手抓抓，把肉中刚才没挑出来的小刺挑出来
然后打一个鸡蛋
加葱花、姜末、淀粉、盐
朝同一个地方很用力地搅拌，搅啊搅，搅啊搅，搅啊搅
（这张相片已经搅过鸡蛋了）
然后搅到鱼肉很粘很粘，可以捏成形，放进冷水，过一会能浮在水面中的时候，我们就可以下锅煮了
最后煮熟了就可以吃了
阿米爱心小提示：这个鱼泥一定要用刀背来剁哈，还有呢，如果你们用鲅鱼来做更好，那个刺比草鱼少，嗯，还有还有，，我后来用米醋沾着吃，也很好吃哦。。。还有还有，香葱可以不加或换成别的哈，看个人口味拉~
如果鱼刺多，可以用半个白萝卜在鱼肉上反复垂，这样鱼刺就全到萝卜里去了
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