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阿米 @ 2006-03-15 00:19

偶很喜欢吃鸭,什么做法都喜欢,但是最近偶不想再吃北京烤鸭鸟。
本来偶是很喜欢吃滴,在成都滴时候,每次吃饭有烤鸭偶都非常激动,恨不得把盘里滴鸭子统统干掉。狼吞虎咽之后,总是舔着油光光滴嘴唇,眼里散发出梦幻滴光芒,憧憬着北京正宗烤鸭滴滋味——四川滴都这么好吃,那北京滴肯定更棒鸟~
于是,为鸟吃上正宗滴北京烤鸭,偶来到鸟北京。但是偶对烤鸭滴赤诚之心却被S无情滴泼上鸟一大盆冷水:“你说你想吃点什么不好啊,偏要吃烤鸭,有什么好吃滴。你们四川吃滴都是改良滴~”
可是偶就不明白了,既然烤鸭不好吃为什么还有那么多人排着队去呐,明明是借口嘛。对此,S同学滴解释是:我们北京人都不吃烤鸭,吃烤鸭滴全是外地人。
偶就更纳闷鸟,你们北京人不吃,烤鸭怎么会买得酱紫好涅?怎摸会如此出名涅?难不成这烤鸭最开始压根就是外地人来北京做滴?那就不该叫北京烤鸭鸟呀,应该叫外地驻京烤鸭才对呀~
为鸟证明他滴说法是正确滴,在一次小范围饭局中,S同学用非常没有把握滴语气跟对方说:“要不,,,我们吃烤鸭吧?”话刚出口,对方就极其惊讶地看着他:“靠,烤鸭多难吃啊。”
提议被否定之后,S同学看着偶郁闷滴样子得意洋洋滴笑鸟~
恩哼~好吧~没错~老娘本来就是外地人,老娘就是要吃烤鸭~怎么着吧你~哼~没有什么能够阻挡,偶对烤鸭滴向往~

万般无奈之下,S同学终于带着偶去新街口烤鸭店吃鸟烤鸭
当烤鸭一端上桌时,一百个水泵开始在偶滴嘴嘴里转动,分泌出口水若干;小宇宙开始燃烧,双手迅速滴伸向鸟那一片片可耐滴烤鸭~
看着偶滴样子,S同学痛心疾首滴摇着头,一脸恨铁不成钢滴表情:救救这孩子吧。

可是。。。。。。事情最终发生鸟天翻地覆滴转变——
当偶把最后一片烤鸭咽进肚里之后,偶就许下这样鸟一个愿望:偶再也表吃烤鸭鸟
因为烤鸭真滴,真滴,真滴,真滴,不好吃。。。
就酱紫,偶对烤鸭滴美好印象被S同学无情滴摧毁鸟

好鸟,说完故事,偶们开始说偶今天这道用鸭子做滴菜菜
很好吃哦~~~~~~~~~~~~~
先上pp





首先我们把半只鸭子汆一下,去血水




姜切片,大葱切段,八角两个,桂叶两片,冰糖几颗




把这上面这些东东和鸭子一起加米酒、酱油,然后煮开,用小火炖




鸭子炖烂之后加入油泡若干,同样是烧开后用小火炖




油泡入味,加点鸡精,就可以盛上来吃啦




再来一张吧,汤汤很香地,可以泡饭饭~




阿米爱心小提示:鸭子一般很难炖烂,当筷子夹一下鸭肉有汁水流出来,就算是好了
明日预告:奶油菜花


最新评论


Watson

2006-03-15 10:19 网址: http://blog.superwatson.com

为什么烤鸭到了北京就不好吃了呢?



胖星儿

2006-03-15 13:40

你去的地方不对啊.去鸭王吃.下次我请你和苜蓿吧.那里的鸭子粉是好吃滴



咖啡

2006-03-15 18:12

同意楼上地说法。
偶也是外地人,北京的鸭子也吃过几次。
不是所有地方做的都到位的。
估计你被欺骗鸟。。。

PS:你这个豆腐泡吨鸭子不用放盐的哇?只靠酱油入味呀?



2006-03-15 22:26

酱油入味我觉得就够了,如果口味重的话可以自己加点盐



ivy

2006-03-17 16:39

北京烤鸭这种做法,我想始于中国人民普遍油水少的年代,所以油汪汪,肥又肥的北京烤鸭才会这么有名的。现在,时代不同了,烤鸭还那样,当然就不好吃了~
浅见。



amway

2007-09-27 20:10 匿名 221.0.*.* 网址: http://www.7808.com.cn

很喜欢你的博客,希望以后可以看到更多好咚咚,祝开心哦!


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