鱼鱼，是个好东东，可以观，可以吃，可以玩。真所谓是“出得厅堂，如得厨房，上得鸳床”
试问现在生活中这样的动物还有几个？为什么诗人颂牛咏鹅不唱鱼呢？

为了赞美和歌颂鱼鱼，阿米特做诗一首，云：
你是鱼儿我是水
美丽的鱼儿清澈的河水
你是鱼儿我是水
游动的鱼儿暗涌的流水
你是鱼儿我是水
喷香的鱼儿嘀嗒的口水


对！今天，我们不玩弄鱼鱼，不远观鱼鱼，我们要吃掉鱼鱼~
表觉得吃掉鱼鱼太残忍。司马芡粉说过，鱼固有一死，或重于王小山，或轻于鸿大毛；有句古老的谚语说，只有死亡和税收是一条鱼一生逃避不了的；智慧之王所罗门说过，鱼的生死在舌头的权下；伟大的毛主席更是说过：“为人民而死，死得其所”！
其实对于鱼儿的死，我也是很悲痛的。但一条鱼，只要给人民带来了快乐，就算被吃掉了，也仍然是一条伟大的鱼。鱼儿有一种毫无自私自利之心的精神。从这点出发，就可以变为大有利于人民的鱼。一条鱼能力有大小，但只要有这点精神，就是一条高尚的鱼，一条纯粹的鱼，一条有道德的鱼，一条脱离了低级趣味的鱼，一条有益于人民的鱼。

所以，为了成全鱼鱼的国际主义精神，我们不仅要吃掉它，还要好好的吃！
吃鱼历史由来已久，今天阿米所作的酸菜鱼历史也由来已久，早在宋朝时就开始吃酸菜鱼，有词作证

君住长江头
偶住长江尾
夜夜思君八见君
酸菜鱼撑胃

—————————————————最近爱上华丽跌分割————————————————
酸菜鱼是一道四川特色菜，好多人都很喜欢它酸酸辣辣的味道，可是都嫌做着麻烦。超级无敌可爱的小阿米今天教大家一种非常简单的做法，不用炸来裹去，只要最简单的原料就能做成最好吃的酸菜鱼，信不信？往下看吧~~~~~




材料很简单，酸菜鱼，酸菜鱼，没有酸菜怎么行，这种酸菜是四川的酸菜，和北方的不一样哦~来来来，豆花儿，上咱四川的酸菜~~~~~~~~~~~~~大家可以看到，除了酸菜我们还需要泡姜、泡海椒，少量的生姜、生蒜



然后是鱼片，我买了一斤左右的鱼切片，自己不会切的买鱼时让师傅切好



鱼用淀粉适量的淀粉、料酒、盐腌制20分钟左右，注意盐不要太多哦~因为酸菜和泡椒泡姜都有咸味了



起一锅热油，用生姜和蒜片爆香，然后把酸菜泡椒泡姜放进锅里继续爆炒，这里提醒一下，热油一定要猪油和色拉油混在一起烧滚哦，在猪油里面烧制的鱼会更加嫩滑



炒出香味之后可以加入热水和几颗花椒，这里说一下哦，我们炖很多食物或者红烧时，如果要在中途加水的话，一定要加热水。这样做的原因是避免食物的毛孔或者气孔遇冷水收缩，阻碍食物对佐料的吸收；同时中途加冷水还会使事物细胞收缩凝固，使食物的营养物质无法释放，还会影响汤汁的鲜度



待锅中水烧滚且汤烧出香味之后就可以加入腌好的鱼片了，还可以放点大葱段



鱼片熟得特别快，所以下锅煮四分钟左右就足够了，装在碗碗里面就可以吃啦~~~~~~~

同志们兄弟们，港澳台胞们，为了这条伟大的鱼儿，我们开吃吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
汤汤可以泡饭，很香的哦


阿米爱心提示：小心鱼刺
阿米爱心又提示：我们做酸菜鱼一般都选用草鱼，但是草鱼和甘草混在一起会在人体内产生化学反应，引起食物中毒，所以吃完酸菜鱼之后最好表吃甘草做的如甘草杏等东东了哦

明日预告：黄金爱心小坨坨（这是阿米的独门小点心哦）