因为它实在是——太~太~太~太~好吃了~~~~~~~~~~~~~~~~~~
鉴于超级无敌可爱的小阿米这么执著认真地熬夜写博，大家给点掌声先~
给点亲亲也可以哦~~~
这世上有各种各样的鸡，做鸡的方法也千奇百怪；不管什么时候，做鸡都是人们最常见的选择，就算禽流感的细菌随着一地鸡毛四处飞扬，人们也抵挡不了鸡的诱惑
试问天下人，无论男女，谁能真的拒绝一只丰润肥美的鸡鸡？
今天，我们要做的是香辣干锅鸡，听上去挺复杂的，可是仔细看看，一点不难哦~你也可以试着做做的。。。相信我，你可以的！
等我擦干口水，马上给大家介绍
我选用了半只土鸡，还素乌骨鸡类~是我们家乡下亲戚送的，那个鲜味啊~~就表提了
首先把鸡鸡剁成中等大小的肉块
然后是佐料拉，佐料要很多哦，有花椒、干辣椒、泡椒、泡生姜、姜、葱、蒜
这些都可以根据自己的口味增减分量，建议味道稍微重点，这样才能体现出干锅的美味哦~~
还要有配菜，这个其实可以根据自己的爱好来选择，我选的是大头菜、魔芋（这个一定要啊，太好吃了！）、青笋、青椒
还有黑木耳、野山菌
这里说一下，菌类食物有去油减肥的功效，吃干锅类菜放一点进去对身体有好处，而且口感也非常不错的
介绍完原料之后，就开始正式做鸡
把鸡鸡的肉块块放在水里汆一下，这是为了去掉鸡皮中的毒素
烧一锅滚油，油一定要多，油温一定要高。因为干锅不会再加水进去炖，完全靠油温把鸡鸡炸熟
把除大葱外的佐料倒进滚油中炸出香味，一般干辣椒变色了就该差不多了
佐料炸好后，把鸡块倒进去炸，注意一直要用大火，且要不停搅拌鸡块，以免粘锅
鸡块炸到用一根筷子可以插透时，便可加入一点豆瓣酱调香，然后放入配菜和大葱段进行翻炒
配菜炒熟后，就可以加上盐和味精出锅了，这是我们可以把它放在电磁炉的锅锅里用最小火继续温着吃，配菜吃完了还可以继续加进去煮
这道美味香辣的干锅鸡鸡就做好了，是不是挺简单的呢，试着做做吧，相信我，你能做到的！
呼~~~~~~~~~~~~~~~~~~好晚了。。。。擦干口水先去睡了，大家晚安
阿米爱心小贴士：鸡肉不能和芹菜同时食用哦，会伤元气的~到时候上楼无力，睡觉出虚汗，浑身软绵绵。。。。。。粉痛苦跌~~~~
明日预告：蛋黄豆花
